HRANA - MEDICINA NOASTRA

 UN FRUCT MIRACULOS Desi nu se inscrie in fruntea listei cu fructele preferate, fiind mai degraba ocolita datorita gustului, lamaia ascunde multe calitati si efecte benefice, motiv pentru care ar trebui sa fie prezenta in dieta de fiecare zi.   Specii de lamai:   Exista doua genuri principale de lamai - acide si dulci. Tipurile acide sunt cele intalnite pe piata; cele dulci, cum sunt lamaile Meyer, sunt cultivate de gradinari ca fructe ornamentale, desi de un timp si acestea se gasesc pe piata, primavara, in magazinele specializate. Lamaile acide se impart in doua varietati importante: Eureka si Lisabona - cele doua difera oarecum in dimensiune, forma si grosimea coajei, dar sunt in general la fel. Lamaile Eureka - sunt probabil cele mai raspandite in intreaga lume. Au gatul scurt la partea dinspre codita, au putine seminte, coaja este destul de subtire si contin mult suc. Lamaile Lisabona - sunt mult mai tuguiate, nu au seminte aproape deloc, iar coaja este m

O imunitate puternica inseamna un organism rezistent la boli, impiedicarea instalarii stresului, a oboselii si a surmenajului intelectual. Consuma zilnic macese sub forma de fructe proaspete sau ceai pentru a-ti revitaliza organismul.  In acest fel, raceala si  gripa nu vor avea nicio sansa. Aceste fructe ne întăresc imunitatea, ne protejează inima şi elimină imperfecţiunile tenului. Iată de ce este bine să le consumăm: * Înlocuiesc calmantele. Măceşele funcţionează ca un calmant în caz de insomnii, migrene, astenii nervoase şi oboseală fizică cronică. * In cazul in care ai probleme cu rinichii si este bine sa bei multe lichide, dar si sa le elimini rapid, ceaiul de macese iti va fi un aliat puternic. Acesta are efect diuretic, iar consumat pe termen lung va grabi eliminarea nisipului, dar si a pietrelor de la rinichi.

​​ Mărul este numit „copacul vieţii”. Ar trebui să mulţumim lui Dumnezeu pentru acest minunat dar, şi să-i fim recunoscători acordându-i mai multă atenţie. Marul este un pom cu origini antice, în mitologia crestina fructele marului împreuna cu nucile si alunele , la ritualul nuntilor erau vazute ca simbol al fertilitatii si abundentei.

                   Nucul, supranumit regele pomilor . Coroana masiva, trunchiul puternic, coaja neteda cenusie si frumoasa in tinerete, frunzele mari de culoare verde inchis si aromate, fac din nuc una din speciile decorative de mare efect. Nucul se cultiva, in primul rand, pentru fructele sale, care se consuma atat in stare proaspata, cat si prelucrate. Din pacate, in zilele noastre din lipsa de timp si din comoditate am ajuns sa consumam alimente cu aspect frumos, dar fara gust si consistenta, alimente modificate genetic. Se pare ca in zilele noastre aspectul comercial a devenit mai important decat cel vitaminic si nutritiv. Cu toate acestea, exista alimente care pot inlocui cu succes unele alimente daunatoare organismului, printre acestea regasindu-se nuca. Coaja verde are proprietati astringente, datorita continutului mare de tanin si iod. Axul nucii, adica acea pojghita  din interior care desparte  miezul de nuca in doua, nu se arunca. Este puternic astringent,

INGREDIENTE: - 1/3 cana linte - o cana de apa - 1/2 cana ceapa taiata marunt - 1/3 cana ardei rosu taiat marunt - 4 catei de usturoi - 2 linguri pasta de tomate sau bulion - 1/2 cana fulgi de ovaz - sare - ulei de masline PREPARARE: Se pune intr-o oala lintea si  cana de apa  si se fierbe la foc mic 20-25 min. Se adauga ceapa, usturoiul , ardeiul tocate marunt si sare .Daca mai este nevoie , se adaua putina apa si se mai fierb  inca 10 min. Se da cratita jos de pe foc si se adauga pasta de tomate si fulgii de ovaz . Amestecam bine compozitia si o lasam  sa se raceasca pentru a se umfla bine fulgii de ovaz . Cand s-a racit compozitia , dam forma burgerilor cu mainile umede .  Ii asezam intr-o tava unsa cu foarte putin ulei de masline. Dam tava la cuptorul incins si coacem aproximativ  20 min. pe o parte si apoi le intoarcem cu grija ( pt a nu se sfarama ) si pe cealalta parte pentru inca 20 min. Servim alaturi de salate sau in sandwich .     VA  DO

INGREDIENTE: - 250 g fasole cu bobul foarte mare - cateva foi de salata verde - o ceapa rosie - un ardei rosu - zeama de lamaie dupa gust - sare - 2 linguri ulei de masline - patrunjel verde PREPARARE: Fasolea o punem la inmuiat de seara pana a doua zi. O scurgem de apa, o punem in oala presiune impreuna cu un praf de sare, apa cat sa o cuprinda si o lasam sa fiarba la foc mic, timp de 25 min. Intre timp, taiem ceapa fideluta ,ardeiul bucatele mici si foile de salata. Le asezam intr-un bol , deasupra asezam fasolea scursa se zeama si adaugam sare dupa gust ,2 linguri ulei de masline ,zeama de lamaie si patrunjelul tocat. Amestecam bine si servim ! POFTA BUNA !