PAINE CU MAIA (drojdie naturala) SI SEMINTE
Pentru inceput vreau sa va spun ca nu am crezut vreodata ca pot face paine fara drojdie , ca va creste foarte bine si mai ales ca va fi asa gustoasa . In primul rand , daca vreti sa faceti aceasta paine , trebuie sa va faceti o maia . Reteta de maia si multe detalii despre maia gasiti pe blogul lui Codruta Popa ( maia ) . Personal eu am facut maia si am reusit . Am probat cateva retete de paine de care am fost incantata, dar astazi vreau sa va prezint o reteta propie. INGREDIENTE : - 170 maia cu hidratare 100% - 290 g faina integrala de grau ( sursa SANO VITA ) - 70 g faina alba 650 - 40 g faina integrala de secara ( sursa SANO VITA ) - 20 seminte de floarea soarelui - 20 g seminte de dovleac - 240 g apa - 2 linguri ulei de masline - 9 g sare PREPARARE : Semintele de floarea soarelui si cele de dovleac le-am pus intr-o tigaie fara apa , fara ulei si le-am copt putin , nu trebuie sa se maroneasca. Le-am lasat sa se raceasca . ...